酒店管理实务
图书信息
书名：酒店管理实务作者：吉根宝
包装：平装
开本：16
页数：196页
全文字数：297000
出版社：清华大学出版社
出版时间：2011-8
图书简介
《酒店管理实务》紧扣市场需求，打破传统理论模式，以任务为中心，兼顾知识教育和能力教育。分九个模块，包括酒店经营管理、酒店战略管理、酒店计划管理、酒店营销管理、酒店人力资源管理、酒店物资设备管理、酒店质量管理、酒店信息管理、酒店安全管理。每个模块都有多个任务，以“任务目标、知识准备、任务实施、知识链接、关键点控制、阅读材料、实战训练、学习测评”学习模式设计，让学生更好地掌握知识。
推荐理由
作为旅游管理、酒店管理职业教育的重要教材，本书充分考虑市场需求，以任务为中心，把学生置于实际工作情境中进行深入学习，提升学生的职业能力。每个模块都有多个任务，使学生动手实践，掌握知识更加详实。教学内容新颖独特，注重知识教育与能力培养相结合，让学生更好地适应未来职业发展的需要。
