当今饭店业（第4版）
图书信息
书名：当今饭店业（第4版）作者：Rocco M.Angelo,Andrew N.Vladimir,李昕
包装：平装
开本：16
页数：585页
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2004-10
图书简介
该书的内容分为三个主要部分，包括导言、酒店的组织和酒店的管理。导言中介绍了服务产生差别、旅行和旅游业变化中的世界和探索酒店业的职业等方面的基本知识。酒店的组织中讲述了酒店的不同组织机构以及各自的职能。酒店的管理部分详细介绍了在酒店运营中必须要考虑的各种因素，如客房管理、餐饮服务、人事管理等。该书不仅提供了理论知识，还提供了实践案例以及练习题，能够帮助读者更好地掌握酒店管理相关技能。
推荐理由
如果你对于国际现代化酒店领域的发展和管理感兴趣，那么这本书一定是你不可或缺的权威指南。作为业内最权威酒店教育教材之一，该书详尽地介绍了酒店行业的各个方面，从而让读者更好地理解这一行业的实际操作。不仅如此，该书还包含了大量的案例和练习题，帮助读者更好地实践所学，提高其在酒店领域的职业水平。