饭店服务与管理专业教学法
图书信息
书名：饭店服务与管理专业教学法作者：徐流
包装：平装
开本：16
页数：262页
出版社：外语教学与研究出版社
出版时间：2011-12
图书简介
《饭店服务与管理专业教学法》共15章，优秀编包括专业教学的应用领域、教学对象、教学目标、教学内容以及教学媒体与环境。第二编详细介绍了该专业适用的教学方法和应用特点，如演示操作法、情景模拟法、案例教学法、张贴板教学法等等。第三编则融合了我国职业教育专业教学的特色和创新，介绍了国外的一些职业教育经验。本书涵盖了饭店服务与管理专业学生的学习特点、教学媒体和环境等，为实际工作提供了可观的参考价值。
推荐理由
本教材是饭店服务与管理专业教学的全面参考书籍，适合职业学校、大专院校的酒店管理类专业使用。该教材易读易懂，内容全面，涵盖了各个方面的知识，同时提供了很多实用的教学方法和经验，可以帮助学生更好地了解和适应专业教学，并有助于教师们实施教学。