微生物检验(郝生宏)（第二版）
图书信息
书名：微生物检验(郝生宏)（第二版）作者：郝生宏,关秀杰
包装：平装
开本：16
全文字数：481000
出版社：化学工业出版社
出版时间：2016-10-01
图书简介
《微生物检验》（第二版）是以企业的实际要求出发，从微生物学基本技能为切入点，突出重点、覆盖全面、难易结合的原则，编写而成的高等职业院校专业教材。本书共分两大模块，旨在教授食品微生物和食品生产环境微生物的综合检测能力。优秀模块从微生物学基本操作技能、微生物消毒灭菌、微生物培养基制备、微生物接种、微生物分离纯化、微生物计数、微生物菌种保藏、微生物生理生化鉴定、微生物血清学鉴定等9项基本技能入手，重点培养学生对食品微生物和食品生产环境微生物的综合检测能力。第二模块围绕食品微生物检测展开，教授食品检样的取样方案、食品微生物样品采集和预处理、食品微生物检验等；同时，本书还配有电子课件和学生实践技能训练手册，为读者提供更加全面详实的学习资源。
本书适合高等职业院校农产品加工与质量检测、绿色食品生产与检验、食品检测技术、食品营养与卫生、食品质量与安全、食品营养与检测等食品类专业教材，也适合相关技术人员作为参考用书或行业培训教材。
推荐理由
本书以企业的实际需求为出发点，编写内容全面，涵盖微生物检验的各个方面，旨在教授学生食品微生物和食品生产环境微生物的综合检测能力；同时配有电子课件和学生实践技能训练手册，是一本非常实用的高等职业院校专业教材。如果你正在学习或研究食品微生物检测，或者是想要从事相关职业的人员，那么这本书将是你不可或缺的工具书。