酒店餐饮经营管理服务系列教材：宴会策划与运行管理
图书信息
书名：酒店餐饮经营管理服务系列教材：宴会策划与运行管理作者：李晓云,鄢赫
包装：平装
开本：16
全文字数：223000
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2014-01-01
图书简介
对于从事酒店餐饮服务行业的从业人员或正在学习相关专业的学生而言，这本《宴会策划与运行管理》是一本不可多得的教材。本书内容详实，从宴会预订到账目管理，从场景设计到菜单设计，从中式宴会到西式宴会，甚至到未来发展趋势等方面进行了深入的探讨。而且本书的实例介绍，更是有助于读者更好地掌握相关知识和经验，有助于提升自身的综合能力水平。
推荐理由
对于酒店餐饮行业的从业人员来说，学习宴会策划和运营管理是必不可少的。而《酒店餐饮经营管理服务系列教材：宴会策划与运行管理》这本图书，恰恰提供了这些必要的知识。本书内容详细，实用性强，让餐饮行业从业人员更好地掌握各方面的知识和技能，提升自身素质水平，也因此这本书是学习和实践宴会策划和运营管理的绝佳读物。
