火锅店运营与管理
图书信息
书名：火锅店运营与管理作者：刘华伦,宋纯夫
包装：平装
开本：16
全文字数：122000
出版社：重庆大学出版社
出版时间：2020-10-01
图书简介
《火锅店运营与管理》是一本全面、系统、实用的火锅店运营管理教材。全书10个项目、20个任务、3个附录，以项目为编写形式，每个项目都是一个独立的内容，便于讲授，每个项目又以“教学目标一任务一思考题”的形式来呈现。此外，根据不同层次学生的认知特点，教材内容的深度、难度进行了调整。涵盖选址、文化设计、前厅管理、厨房规划布局、原材料管理、设备使用维护、中央厨房管理、安全管理、加盟方案、成本构成与定价策略等方面。此书内容丰富、易懂、可操作性强，是从事火锅店运营管理的人员、火锅店投资者、火锅培训机构和火锅爱好者的理论参考和操作指南。
推荐理由
我向大家极力推荐此书，因为它是一本全面、系统、实用的火锅店运营管理教材。不仅包揽火锅店运营与管理课程方方面面，而且教材内容调整得恰到好处，易于吸收，实用性强。为新型火锅店的发展提供了坚实的理论支持和实操指南。阅读此书可以快速备战开店，并从传统火锅店的一团乱麻中脱颖而出。如果您是火锅店的投资者、从业者或者火锅爱好者，这是一本不容错过的参考书。