西式面点师（高级）国家职业技能鉴定考核指导
图书信息
书名：西式面点师（高级）国家职业技能鉴定考核指导作者：人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心,艾一平
包装：平装
开本：16
出版社：中国石油大学出版社
出版时间：2015-03-01
图书简介
《西式面点师（高级）国家职业技能鉴定考核指导》是一本详细介绍西式面点师国家职业技能鉴定考核的指导用书。书中内容贴近实际职业技能鉴定和服务之中，例如：理论知识和操作技能等。书中包括了西式面点师（高级）理论知识考核要点，并提供了相应仿真题供学员练习。最后还提供了理论考核和操作技能考核的模拟试卷。全方位介绍了本职业技能鉴定的相关要素和考核方法，使学员学习更具有针对性，做到复习、应考日寸心中有数，有的放矢。该书深入浅出，是高级西式面点师职业资格培训与鉴定必备之书。
推荐理由
作为一名高级面点师的必备用书，该书介绍了西式面点师职业技能鉴定的全部过程，是培训和鉴定的必备指导用书。读者可以系统化地把握西式面点师职业鉴定的相关知识和技能，更好地为职业技能鉴定备考做准备。无论是职业培训者还是准备参加职业技能鉴定考核的人都可以从中受益，因此非常值得一读。
