发酵技术
图书信息
书名：发酵技术作者：徐锐
包装：平装
开本：16
出版社：重庆大学出版社
出版时间：2016-01-01
图书简介
《发酵技术/高职高专制药技术类专业系列规划教材》是一本从工学结合的角度出发，根据微生物发酵行业的职业标准编写的针对高职高专制药技术类专业的教材。全书按照9个典型项目编写，主要内容包括发酵工业菌种及种子制备、发酵工业无菌操作、发酵过程控制、发酵罐操作、发酵产物提取与纯化、厌氧发酵产品的生产、有氧发酵产品的生产、基因重组产品的生产。每个项目都配备了相应的技能训练，旨在提高技术技能型人才的操作水平。本书在保留微生物发酵领域基本理论知识的同时，强化了以相关职业标准为基础的技能操作训练，对提高工程技术人员的操作技能水平有很大的帮助。此书适用于高职高专制药技术、生物制药技术、生物技术及应用、微生物技术、食品微生物技术等专业作为教材使用，也可供相关行业工程技术人员参考。
推荐理由
如果你想学习微生物发酵领域的基本理论知识以及实际操作技能，那么《发酵技术》这本教材是不容错过的。本书按照9个典型项目编写，为读者提供了丰富的教学内容。值得一提的是，每个项目下都配备了相应的技能训练，帮助读者提高操作技能水平。同时，本书还强化了以职业标准为基础的技能操作训练，有助于读者更好地适应微生物发酵行业的发展。如果你是高职高专制药技术、生物制药技术、生物技术及应用、微生物技术、食品微生物技术等相关专业的学生，那么这本书也许会对你的学习有所帮助。因此，我向你推荐这本《发酵技术/高职高专制药技术类专业系列规划教材》。
