北京高等教育精品教材：生物化学实验原理和方法（第2版）
图书信息
书名：北京高等教育精品教材：生物化学实验原理和方法（第2版）作者：陈雅蕙
包装：平装
开本：16
页数：497页
全文字数：80000
出版社：北京大学出版社
出版时间：2005-8
图书简介
该书是一本涵盖生物化学实验原理和方法的教科书，其内容涵盖了生物分子的分离纯化、含量测定和纯度分析等方面，并着重介绍各种层析技术、离心技术、膜分离技术、电泳技术等常用系列化实验方法的基本原理。书中共选编了45个实验，包括糖类、脂类、维生素、蛋白质、酶、核酸等生物化物质的分离制备与分析鉴定方法，并介绍了各种实验技术的基本原理和操作方法，例如纸层析、薄层析、离子交换层析、凝胶层析、疏水层析、亲和层析、金属螯合层析、电泳和免疫技术等。此外，书中还附有常用数据表等参考资料。本书适合作为综合性大学、师范、医药和农林院校生物化学及相关专业的本科生做实验课教材，也可供相关教师和科研人员参考。
推荐理由
该书是一本非常实用的生物化学实验教科书，既介绍了实验的基本原理和方法，又涵盖了各种分离鉴定生物化学物质的实验技术。全书以科学的角度介绍了生物分子的分离纯化、含量测定和纯度分析等基本概念，并引进了一些较新的生化实验技术，非常适合用于教学、科研和实践。读者可以通过此书了解到各种分离鉴定生物化学物质的常见实验方法并学习其操作技术，同时也了解到了实验的知识与思维体系，是一本不可多得的优秀教科书。