蛋白质化学
图书信息
书名：蛋白质化学作者：汪世龙
包装：平装
开本：16
全文字数：624000
出版社：同济大学出版社
出版时间：2012-08-01
图书简介
《蛋白质化学》是一本系统性、全面性的蛋白质研究教科书。本书包括15章，以蛋白质研究过程为主线，依次介绍了与蛋白质化学相关的基础知识、蛋白质的制备、分离纯化、分析鉴定以及结构与功能表征等方面的内容。本书叙述清晰，内容系统，将新的技术和理论知识有机的结合在一起，为读者提供了全面而深刻的了解蛋白质研究的基础知识和实验技能，有助于读者更好地掌握相关的理论和实践技巧，从而为蛋白质研究提供有力的支持。
推荐理由
《蛋白质化学》是一本值得阅读的蛋白质研究教材。本书不仅详细介绍了蛋白质研究的过程和方法，而且内容丰富、深入浅出，可作为生物学、化学、医学专业的大学生、研究生教学课本和从事蛋白质研究的科研人员的参考资料。