现代饭店服务质量管理
图书信息
书名：现代饭店服务质量管理作者：付钢业
包装：简裝本
页数：225页
出版社：广东旅游出版社
出版时间：2005-5
图书简介
《现代饭店服务质量管理》着眼于整体问题，剖析了导致饭店服务质量管理不佳的深层病因，同时阐述了饭店服务质量对实现与利益相关和衷共勉的价值和潜力。通过服务质量管理打造饭店服务优势的方法，系统性提出员工满意和服务创新的重要性。本书附有附录和参考文献，不仅可供大学生及从事服务业研究人员阅读，也是餐饮企业管理者了解质量管理重要性的重要参考书籍。
推荐理由
餐饮行业一直是人们消费生活的重要领域，但如何提高服务质量，提升就餐体验，是目前餐饮企业面临的最大问题。本书深入解析了现代饭店服务质量管理的问题，并提供了系统的解决方案。通过读本书，可以深入了解质量体系建设、饭店星级评定、员工满意、服务创新等方面的知识和要点，有助于服务行业从业人员和相关学生提高服务质量和服务水平。