高职高专旅游与餐饮管理类专业规划教材：中外民俗
图书信息
书名：高职高专旅游与餐饮管理类专业规划教材：中外民俗作者：吴明清
包装：平装
开本：16
页数：347页
全文字数：508000
出版社：武汉理工大学出版社
出版时间：2012-12
图书简介
《高职高专旅游与餐饮管理类专业规划教材：中外民俗》是一本综合性的教材，旨在系统性地介绍和分析中国民族民俗和外国民俗，以增强读者对旅游和餐饮管理的了解和掌握。本教材分上下两篇，每一篇按照不同的编写方式，分别介绍中国和外国的民俗文化。上篇主要介绍中国民族民俗，按照民族民俗分布的区域进行编写，详细阐述了各个方向的风俗习惯，包括饮食和服饰风俗、建筑居住风俗、家庭和交通行路风俗、礼仪、节日、信仰和游艺风俗等内容。下篇介绍外国民俗，按照国别进行编写，重点介绍了与中国旅游市场关系密切的主要客源国民俗。全书内容详实，配有大量图片和文化背景介绍，既适合高职高专旅游管理专业、饭店管理专业、导游专业以及景区开发与管理专业的学生，也适合饭店岗位的培训教材和饭店管理人员的自学读物。
推荐理由
《高职高专旅游与餐饮管理类专业规划教材：中外民俗》是一本涵盖中国民族民俗和外国民俗的综合性教材，适用于旅游和餐饮管理类专业的学生、饭店岗位的培训教材和饭店管理人员的自学读物。本书详实的内容、大量的图片和文化背景介绍，能够帮助读者加深对中国和外国民俗文化的理解，从而更好地为旅游行业服务。推荐阅读。