饮食伦理——在中国文化的视野下
图书信息
书名：饮食伦理——在中国文化的视野下作者：韩作珍
包装：平装
开本：16
出版社：人民出版社
出版时间：2017-07-01
图书简介
本书围绕个人、人际与社会三个层面，从分析什么该吃、该如何吃等具体饮食问题，以及一些衍生性问题的价值理念与伦理意蕴入手，深入阐释饮食伦理的内涵、维度、价值与历史传统。在对饮食伦理的历史传统、现实批判和当代建构进行分析的基础上，本书提出建构起绿色、节俭、文明、营养、快乐的饮食伦理的必要性，强调杜绝“舌尖上的浪费”需要从思想上抓根源，培养节约习惯，营造节约为荣的氛围。本书针对伦理学研究者和关心饮食伦理的读者推荐。
推荐理由
本书是一部关于饮食伦理的深度分析。在当代社会，饮食不仅涉及到个人健康问题，还关乎社会民生和国家粮食安全。本书从多视角、多维度对我国饮食伦理进行全面、深入、系统的分析，揭示了饮食习惯和饮食文化对个人、人际和社会的影响，对于推动我国营养健康、绿色低碳、文明礼仪的饮食风尚具有重要的现实意义。同时，本书对于构建与我国民众实际相配合的正确认识和正确价值取向，以及推动理性、节约、文明的生活方式有着重要作用。