新知文库91：食物的心机
图书信息
书名：新知文库91：食物的心机作者：马修·史密斯
包装：平装
开本：16
页数：299页
全文字数：253000
出版社：生活·读书·新知三联书店
出版时间：2018-2-1
图书简介
大多数人都将食物过敏视为一种玩笑，或是不想做某件事的托词和借口。事实上，这种“疾病”会对人造成严重的影响。如果一个人被诊断为食物过敏，那么他在今后生活中吃每一口食物时都要特别小心。在20世纪的大部分时间里，食物过敏学要么被当成时尚，要么被看作垃圾学问。虽然很多临床医生认为某些食物会引起身体的慢性反应，但一些人仍坚持认为过敏症只是心理问题。本书以患者为中心视角，探索的问题涉及政治、经济、医疗、科技领域，阐明了社会和疾病、自然、医学知识之间的矛盾关系，巧妙地引导读者穿越重重雷区，用理性客观的态度看待食物过敏问题。
推荐理由
食物过敏可能比病还厉害，但却常常被忽视。这本书以患者为中心视角，深入探讨了食物过敏引发的争议和对公共卫生、制药化工、食品生产、市场消费等方面的影响。通过描绘历史进程，帮助读者全面理解食物过敏问题所涉及的伦理、政治、医疗、教育、社会政策等多个领域。推荐给那些想要了解食物过敏问题、关注健康和公共卫生的读者。