武夷岩茶(大红袍)制作工艺研究 中国农业出版社 黄意生 著作
图书信息
书名：武夷岩茶(大红袍)制作工艺研究 中国农业出版社 黄意生 著作作者：黄意生
出版社：中国农业出版社
出版时间：2018-05-01
图书简介
《武夷岩茶（大红袍）制作工艺研究》是黄意生著作的茶学专业读本，系统介绍了武夷岩茶（大红袍）的制作工艺。本书以理论解释、实验数据与经验总结为主，着重讲解了武夷岩茶的历史、原材料、制作流程、品质特点、保存方法等方面的知识。通过全面深入的分析，作者结合其多年的从业经验，探究了武夷岩茶制作过程中的技艺诀窍，让制茶者更加熟练地掌握武夷岩茶制作工艺，制作出口感香醇、滋味浓郁的好茶。此外，书中还介绍了武夷岩茶制作流程中需要注意的细节，并提供了一些制作技巧与实用的参考资料。本书对于茶学专业从业人员和茶叶爱好者都有很大的参考价值。
推荐理由
本书详细介绍了武夷岩茶（大红袍）的制作工艺，结合理论与实践，让读者了解其历史与现状，并提高制作技能。书中内容丰富，深入浅出，既适合茶学专业人员深入了解制茶工艺，又适合茶叶爱好者了解武夷岩茶的品质特点，提高品茶技能。推荐这本书给想要了解武夷岩茶制作工艺的人士。