饮食文化与现代旅游
图书信息
书名：饮食文化与现代旅游作者：胡爱娟
包装：平装
开本：16
页数：154页
全文字数：164000
出版社：浙江大学出版社
出版时间：2009-9
图书简介
《饮食文化与现代旅游》着重探讨中国的饮食文化，以及这些文化在现代旅游中的应用和创新设计。书中分为七章，包括饮食文化与现代旅游的关系、民俗食文化、茶文化、酒文化、宗教饮食文化、饮宴文化及饮食观念、传统饮食科学观念及跨文化探析等。在探讨各方面内容的过程中，作者提供了鲜活且丰富的案例，揭示了不同地区的饮食文化特点和相关的旅游资源。书中还提供了饮食文化旅游产品的设计方案和饮食文化资源的开发利用方式及建议。不管你是旅游工作者、旅游、烹饪、食品专业学生、饮食文化爱好者，本书都可以为你提供丰富的参考价值。
推荐理由
本书是一本值得推荐的关于饮食文化与旅游的专业书籍。作者对中国饮食文化进行了深入的研究和分析，对现代旅游开发中饮食文化的应用和创新设计进行了探讨，提供了饮食文化旅游产品的设计方案和饮食文化资源的开发利用方式及建议，并且在探讨各个方面的内容时提供了许多生动的案例，对各地饮食文化的特点进行了揭示，对于旅游工作者、旅游、烹饪、食品专业学生和饮食文化爱好者都有很好的学习和参考价值。
