食品营养与卫生（第2版）/“十二五”职业教育国家规划教材
图书信息
书名：食品营养与卫生（第2版）/“十二五”职业教育国家规划教材作者：余桂恩
包装：平装
开本：16
出版社：高等教育出版社
出版时间：2019-09-01
图书简介
《食品营养与卫生（第2版）/“十二五”职业教育国家规划教材》是一本中等职业学校、特别是高星级饭店运营与管理专业、烹饪专业的教材，也适用于想要参加国家职业资格考试或是烹饪爱好者的学习用书。全书涵盖了食品营养与安全概述以及四个教学项目，共计17个教学任务。每个项目都包含若干教学任务，紧扣实际应用，条理清晰，内容详细，易于理解。此外，本书还参照了教育部、人力资源和社会保障部推出的新教育标准和职业标准，真正做到了紧贴实际，符合市场需求。
本书是一本内容丰富、实用性强的教材，涵盖面广，适用人群多，既能在教育领域发挥重要作用，又能满足广大烹饪爱好者的学习需求。
推荐理由
本书是一本内容丰富、实用性强的教材，既适用于中等职业学校的学生、特别是高星级饭店运营与管理专业、烹饪专业的学生，也适用于想要参加国家职业资格考试或是烹饪爱好者的学习用书。本书内容广泛、条理清晰，贴近实际，易于理解。作为教育领域的教材，它真正做到了紧贴实际，符合市场需求；作为烹饪爱好者的学习用书，它涵盖了食品营养与卫生等多个领域，具有较高的实用性和参考价值。因此，推荐这本书给大家，相信读者能从中获益良多。