营养流行病学
图书信息
书名：营养流行病学作者：吕全军
包装：平装
开本：16
全文字数：392000
出版社：科学出版社
出版时间：2017-02-01
图书简介
《营养流行病学》系统地介绍了现代营养流行病学的原理和方法及其在慢性疾病病因和预防措施研究中的应用和发展。作品共分九部分：绪论，优秀章营养流行病学的研究方法，第二章常规膳食暴露的评价方法，第三章人体测量，第四章反映膳食摄入量的生化指标，第五章身体活动测量与评价，第六章资料整理与分析，第七章循证营养学，第八章营养政策。作品详细介绍了营养流行病学的定义、研究方法、膳食摄入量调查、反映膳食摄入的生化指标测量、身体测量和人体成分构成测量的方法，对膳食与疾病关系研究数据的分析、表达及诠释的原理和方法做了全面、深入和系统地讨论。
推荐理由
该书对于有兴趣探究营养学和疾病之间关系的医学科研者和学习营养学的学生都是一本必读之作。作品讲解严谨、章节结构清晰，引导读者了解现代营养流行病学，为日后的研究开发提供了很好的基础。