公共营养学
图书信息
书名：公共营养学作者：曾果
包装：平装
开本：16
出版社：科学出版社
出版时间：2018-03-01
图书简介
公共营养学是研究人群的营养问题及其影响因素和营养改善的途径，探讨平衡膳食、合理营养与疾病健康的关系。本书是我国高等院校食品卫生与营养学专业本科系列教材之一，共五篇十八章。全书内容涵盖公共营养学的基本理论、基本方法和基本应用，引导读者掌握公共营养的工作目标、内容、方法和实践。同时，紧密结合我国当前社会经济发展趋势、人群健康需求和全球营养研究进展，力求内容的科学性、先进性和实用性。建议食品卫生与营养学专业的学生、研究人员及相关从业人员阅读本书，以提高公共营养管理能力。
推荐理由
公共营养学是关于人群营养问题的研究，由于身体健康与营养密切相关，因此公共营养学应成为我们生活的重要组成部分。本书内容涵盖了公共营养学的理论、实践和技术，是一本系统介绍公共营养学的教科书。该书内容丰富、体系结构完整，适合食品卫生与营养学专业本科生、研究生和相关从业人员阅读。