社区营养与食品安全实用手册
图书信息
书名：社区营养与食品安全实用手册作者：周永林,甄世祺
包装：平装
开本：16
全文字数：250000
出版社：苏州大学出版社
出版时间：2016-01-01
图书简介
该书为一本涉及社区营养与食品安全的实用性手册，内容涵盖了社区营养篇和社区食品安全篇两部分。社区营养篇中详细介绍了如何进行营养教育、社区营养管理、不同人群所需营养、营养配餐与食谱编制等方面的内容，对于那些关注膳食结构和营养素的读者来说，这将是一本非常有用的资料。另外，社区食品安全篇则主要关注食品安全的基础知识和概念、食品添加剂、常见食源性疾病的预防和调查处理、我国监管体系等方面的内容。如果你想了解如何保证社区食品安全，防止食源性疾病的发生，这本书也将向你提供非常实用的建议和指南。总之，《社区营养与食品安全实用手册》覆盖了社区营养和食品安全的基础知识和实践技能，无论你是从事相关工作还是对营养和食品安全有浓厚的兴趣，这本书都值得一读。
推荐理由
该书为实用性手册，为关注营养和食品安全的读者提供了丰富的知识和实践技能。社区营养篇中详细介绍了营养教育、社区营养管理、不同人群所需营养、营养配餐与食谱编制等方面的内容，社区食品安全篇则阐述了食品安全的基础知识和概念、食品添加剂、常见食源性疾病的预防和调查处理、我国监管体系等内容。无论你是从事相关工作还是对营养和食品安全有浓厚的兴趣，这本书都值得一读。
