海洋酶工程
图书信息
书名：海洋酶工程作者：朱本伟,宁利敏
包装：平装
开本：16
全文字数：336000
出版社：中国石化出版社
出版时间：2020-06-01
图书简介
《海洋酶工程》详细介绍了现代海洋工业生物技术的应用，揭示了生物转化和高效提取的过程，强调了该技术对于海洋功能食品、生物制品、药品和医疗材料等的研发与推广作用，以及对海洋工业链的升级和海洋经济的发展带来的巨大影响。本书分九章，涵盖了海洋酶学基础、酶的生产、酶的分离和纯化、酶的固定化、海洋宏基因组技术的应用以及海洋蛋白酶和脂肪水解酶等方面的知识。读者可以通过本书全面了解海洋酶工程的发展和应用现状。
推荐理由
《海洋酶工程》将为生物工程、水生资源等相关专业人员拓展视野，了解海洋生物工程技术的研究方法和成果，以及生物制胜于传统工业化学方法的优势。该书简明易懂，内容详实，可以成为生物工程学生和专业人员的理论与实践双重参考。