酶制剂应用技术问答 姜锡瑞 等主编 中国轻工业出版社
图书信息
书名：酶制剂应用技术问答 姜锡瑞 等主编 中国轻工业出版社作者：姜锡瑞 等主编
包装：平装
页数：345页
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2008-4
图书简介
《酶制剂应用技术问答》是一本涵盖酶制剂应用技术的权威问答集，全书共分为12章，收录了207道有关酶制剂应用技术的热门问题，涉及多个领域，如淀粉糖、酒精、酿造、食品、味精、有机酸及葡萄糖酸盐、蛋白质加工、饲料、纺织、造纸、皮革、医疗、洗涤剂等。本书旨在为那些想要更深入了解酶制剂应用技术的人提供全面且详尽的解答，解决人们关注的新产品开发、收率提高、节能降耗、质量提高等问题。此外，本书还介绍了当前经济发展方向以及酶制剂在其中的重要作用，同时提出了利用可再生资源、采用先进支撑技术和清洁生产技术，实现节能减排的目标。如果你有涉及酶制剂或相关领域的需求，那么这本书一定是你的不二之选！
推荐理由
本书提供了全面且详尽的酶制剂应用技术问答，涵盖了多个领域，并介绍了当前经济发展方向和酶制剂在其中的重要作用。通过阅读本书，读者不仅可以解决实际问题，更能够了解如何利用可再生资源、采用先进支撑技术和清洁生产技术，实现节能减排的目标，同时拓展自己的知识面，提高自己的专业技能。因此，我强烈推荐这本书给有关酶制剂或相关领域的专业人士和学习者，相信它一定会带给你新的启示和收获。