饮膳正要.jpg
图书信息
书名：饮膳正要.jpg作者：忽思慧撰,刘洪涛
包装：平装
开本：16
页数：325页
全文字数：200000
出版社：中国商业出版社
出版时间：2020-06-01
图书简介
《饮膳正要》是一本关于饮食营养及食物疗法的重要专著。作者忽思慧以《黄帝内经》和各家《本草》为理论依据，广采中外医家、烹饪家及儒、道和民间在养生防病、饮食疗法、药物功用、食物利弊等方面的论述、处方，把它们分门别类地写入《饮膳正要》。从孕妇“胎教”、初生婴儿防病至老年人摄食养生、防病治病，均有所论；从皇帝所用的珍馐异馔至民间的日常蔬食淡饭，并有所述，实用性较强。虽然这本书有不少不符合现代科学甚至迷信的内容，但对于中医养生理论与中医药的研究具有较高的参考价值。此外，本书正文及注释使用了大量中医学词语，因此如何用现代科学语言确切地表述，仍有待逐步解决的问题。
推荐理由
推荐理由：《饮膳正要》是一部有关饮食营养及食物疗法的重要专著，虽然由于时代的局限有不少不符合现代科学甚至迷信的内容，但对于中医养生理论及中医药的研究具有较高的参考价值。此外，本书分门别类地介绍了从孕妇、婴儿到老年人的饮食养生及防病治病，对于读者了解中医养生理论及实践有一定的帮助。虽然书中部分内容使用了大量中医学词语，但不影响读者对于本书内容的理解和阅读体验。