食用菌生产技术
图书信息
书名：食用菌生产技术作者：牛贞福,张凤芸
包装：平装
开本：16
出版社：机械工业出版社
出版时间：2016-02-01
图书简介
《食用菌生产技术》是一本以任务为导向的实用指导书。本书详细介绍了食用菌生产的基础知识、菌种制作、栽培生产、病虫害防治和保鲜加工等内容。书中重点介绍了几种食用菌的生产，其他品种以认知拓展的形式讲述。本书讲解生产技术，注重实践操作，配合实训指导，帮助读者提高实践能力、就业能力和创业能力，以及培养创新能力。
推荐理由
本书既适合菌类栽培、食品科学方向的专业学生阅读，也适合相关企事业单位的技术人员和菌农阅读，有助于读者掌握食用菌生产的相关技术和实践操作方法。本书详实的指导和经验总结，不仅对于初学者有指导意义，同时也对于有一定经验的栽培者来说，具有很高的参考价值。
