实用农产品加工运输安全知识
图书信息
书名：实用农产品加工运输安全知识作者：熊明民
包装：平装
开本：32
全文字数：184000
出版社：中国劳动社会保障出版社
出版时间：2017-07-01
图书简介
农产品是人们日常生活中必需品，其加工和运输安全质量直接关系到人们的身体健康和农民的经济增收。由于现阶段我国正处在传统农业向现代农业转变的时期，农产品质量安全隐患和制约因素还比较多，特别是农产品加工和运输过程中的不安全因素更易引发质量安全问题。本书详细介绍了从农产品生产环节入手，从收获、运输、流通到农产品储藏和粗加工等环节，重点介绍了农产品生产加工、储藏、运输及销售的质量安全控制技术。同时，还介绍了无公害农产品、绿色食品、有机食品、农产品地理标志的概念，以及质量安全认证的程序等信息，为广大农民提供了大量的实用知识和指导，引导农民更好地树立农产品质量安全意识，增强农业生产经营者依法生产经营的自觉性。本书内容丰富，涉及粮食、油料、蔬菜、果品、畜禽产品、水产品等方面，不仅适用于广大农业从业人员和农民，也可作为市场监管人员等相关从业人员的参考用书。
推荐理由
本书详尽地介绍了农产品的生产加工、储藏、运输及销售的质量安全控制技术，为广大农民、农业企业提供了大量实用知识和指导。全书内容涉及粮食、油料、蔬菜、果品、畜禽产品、水产品等六大类食用农产品，同时还介绍了无公害农产品、绿色食品、有机食品、农产品地理标志等相关信息，是一本全面系统的农产品质量安全知识手册。读者可以从中获得关于农产品生产、储运、销售等方面的知识和技能，提高农产品的质量和安全性。