探究大麦嫩苗的奥秘
图书信息
书名：探究大麦嫩苗的奥秘作者：孙晓明,王祝善,束成杰
包装：平装-胶订
开本：16
全文字数：120000
出版社：东南大学出版社
出版时间：2016-10-01
图书简介
随着人们生活水平的提高和健康意识的加强，纯天然绿色保健食品越来越受到百姓的青睐。经现代生物水平研究发现，大麦嫩苗富含蛋白质、氨基酸、活性酶、叶绿素、维生素、矿物质等成分，是完美的营养均衡剂。现在，经采用科学的加工技术，麦苗中大量活性营养物质可以有效保持。这些营养物质被人体快速吸收后，能够有效提高人体素质、增强机体免疫力和改善人体酸性体质。用大麦嫩苗的汁液作为日常营养补充，这种绿色的养生法在日本、欧美等国家已经风靡多年。麦苗保健品的开发有着良好的市场前景。《探究大麦嫩苗的奥秘》从科普角度出发，系统、全面地阐述大麦嫩苗的研究历史与进展、营养价值、药用价值、大麦嫩苗产品的加工工艺、服用方法以及现代大麦嫩苗的工厂化无土栽培技术，为大麦嫩苗的开发与利用提供技术参考。本书适合大众读者和爱好者阅读，也可为从事经济植物研究、开发、生产、加工和经营的工作者和企业家提供理论指导。
推荐理由
大麦嫩苗是一种有着丰富营养成分的绿色保健食品，可以有效提高人体素质和免疫力。《探究大麦嫩苗的奥秘》详细阐述了大麦嫩苗的研究历史与进展、营养价值、药用价值、加工工艺、种植技术等方面的内容，对于从事经济植物研究、开发、生产、加工和经营的工作者和企业家有着重要的理论指导作用。此外，本书也适合大众读者和爱好者阅读，了解大麦嫩苗的科学知识和养生方法，有助于提高人们的健康水平和生活质量。
