酿酒葡萄栽培

《酿酒葡萄栽培》一书系统讲解了酿酒葡萄栽培的技术知识，对此给出了以下几个方面的详细说明： 1. 葡萄树体器官：详细介绍了葡萄根系、茎、节与芽、叶、卷须与果穗、花与果粒等器官的特征和功能。 2. 葡萄年生长发育周期：对不同发育时期的葡萄生长特点和库源关系变化进行了解读。 3. 环境因素对葡萄的影响：主要从气候和土壤两个方面对酿酒葡萄的发育和品质进行了影响因素的介绍。 4. 葡萄育苗：介绍了自根苗和嫁接苗的繁育，以及砧木的介绍。 5. 葡萄园及其建设：包括葡萄园的结构、葡萄园设计和园址选择等内容。 6. 葡萄架式与整形修剪：介绍了国际上常见的酿酒葡萄树形及其整形过程和修剪的具体操作方法。 7. 葡萄树体平衡：介绍了营养生长和生殖生长、生长势和生长量、树体平衡、理想叶幕及其参数和点样分析测定法等相关知识。 8. 叶幕管理：详细阐述了控制叶幕形态、密度等技术手段。 9. 葡萄营养与土壤管理：详细介绍了酿酒葡萄对营养的基本要求和如何进行施肥、灌水等土壤管理。 10. 采收：重点讲述了手工与机械采收的方法，以及果实发育、采收指标、采样分析等方面的知识。本书内容清晰详实，图文并茂，对于农业科技爱好者、果农、葡萄种植者和酿酒师都是一本不可多得的参考之作。