中国马铃薯文化/马铃薯生产加工丛书
图书信息
书名：中国马铃薯文化/马铃薯生产加工丛书作者：张祚恬,白文杰
包装：平装
开本：16
出版社：武汉理工大学出版社
出版时间：2019-07-01
图书简介
《中国马铃薯文化/马铃薯生产加工丛书》是一本全面介绍中国马铃薯文化和马铃薯生产加工的专业书籍。书中包括中国马铃薯文化的概述、历史渊源、生产发展、肴馔文化、文学艺术、名人名企、珍闻趣事等内容。书中内容详实，为读者介绍了马铃薯的历史和文化，以及其在中国的生产和科研发展。此书较为适合农学专业的学生和从事马铃薯研究和生产的人员参考，也可供普通读者参考。
推荐理由
作为一名农学专业的学生，我的推荐理由是该书是一本十分全面的介绍中国马铃薯文化和生产加工的专业书籍。内容详实，包含丰富的历史渊源、生产发展和肴馔文化等内容，对于学习和研究马铃薯的人来说是一本不可多得的好书。此书为国内学者的集大成之作，可作为学术研究的参考资料，也可以作为普及马铃薯文化知识的读物。