园艺产品贮藏与加工
图书信息
书名：园艺产品贮藏与加工作者：张清丽,苑智华,段伟伟
包装：平装
开本：16
全文字数：326000
出版社：机械工业出版社
出版时间：2019-01-01
图书简介
《园艺产品贮藏与加工》作为高职高专院校的园艺专业教材，围绕职业教育培育目标的要求，详细阐述了园艺产品贮藏及加工的基础理论和知识内容。书中以生产中的先进实用技术为主要内容，涵盖了园艺产品贮藏方式、常见园艺产品贮藏技术、园艺产品加工的基础知识和技术等方面。同时注重学生创新能力的培养，使学生能够系统掌握园艺产品贮藏及加工的相关知识，适应当前园艺产品行业的发展。此书内容系统全面，可为园艺从业者提供参考和借鉴。
推荐理由
该书详细叙述了园艺产品贮藏及加工的基础理论和知识内容，覆盖了园艺产品贮藏方式、常见园艺产品贮藏技术、园艺产品加工的基础知识和技术等方面。本书内容生动具体，注重实用性，拓展了读者的知识边界，无论是高职高专院校的学生，还是从事园艺产品生产、经营和管理的人员，均可从中获益。
