生猪屠宰检验检疫图解手册(精)/畜禽屠宰检验检疫图解系列丛书
图书信息
书名：生猪屠宰检验检疫图解手册(精)/畜禽屠宰检验检疫图解系列丛书作者：吴晗孙连富
开本：16
出版社：中国农业
出版时间：2018-11-01
图书简介
本书分为六章，从生猪屠宰厂基本设施设备到实验室检验，最后到检验检疫记录及证章使用，详细介绍了生猪屠宰检验检疫的各个环节。内容丰富，图文并茂，在操作技术要求、岗位设置、流程等方面详细介绍，是一本规范操作的实用图解。
推荐理由
本书详细介绍了生猪屠宰检验检疫的流程和方法，并配有清晰的图文操作指导，非常适合从事或学习生猪屠宰检验检疫的职业人士，并且对于相关企业及相关人员操作规范具有指导作用。