中国饮食史
图书信息
书名：中国饮食史作者：姚伟钧,刘朴兵
包装：平装
开本：16
全文字数：966000
出版社：武汉大学出版社
出版时间：2020-6
图书简介
《中国饮食史》是一部详实的中国饮食文化史，全书分为五谷、五畜、蔬果、烹饪技艺、饮食礼仪与文化等几个章节。作者详细讲解了中华饮食的起源、发展以及与经济、文化、宗教等方面的关系。书中记述了许多珍贵史料和历史故事，如《食品志》、《食物本草》等文艺、考古等领域中的研究成果。此外，本书还介绍了中国饮食文化的地域差异，从黄河流域到江南水乡，再到西南少数民族地区，读者可以在了解中国饮食的发展历程的同时，了解各地饮食文化的异同。本书对于研究中国饮食文化的人士来说是一本不可或缺的参考书，对于对中国历史和文化感兴趣的读者也是一本值得推荐的好书。
推荐理由
作为一部详实的中国饮食文化史，本书不仅仅是一本历史书，更是一本介绍中国饮食文化的百科全书。本书将中国饮食文化的起源、发展、融合展现在了读者面前，无论是对于研究中国饮食文化的专业人士还是对中国历史和文化感兴趣的读者，都是非常值得推荐的一本书。读完这本书，我们可以更加深入地了解中国的饮食文化，品味其中的历史和文化内涵，感受传统的美味与智慧的结晶。
