塑造近代中国牛奶消费：对近代上海乳业市场发展及其管理的考察
图书信息
书名：塑造近代中国牛奶消费：对近代上海乳业市场发展及其管理的考察作者：章斯睿
包装：平装
开本：32
全文字数：168000
出版社：上海社会科学院出版社
出版时间：2020-8
图书简介
《牛奶管理制度变迁史》通过对近代上海乳业市场发展及其管理的考察，展现了牛奶登上中国人日常餐桌的发展过程。本书从牛奶商品化讲起，深度探究了牛奶管理制度的变迁历史，细究了行业标准的形成过程，以及上海乳业面临的困境与挑战。作品结合20世纪民族国家兴起的背景，呈现了中国牛奶消费的发展历程，展现了牛奶消毒成为一种卫生制度的过程，同时还深入探讨了近代上海代乳品的发展史。书中充满了历史细节和故事，读者可以通过这本书深刻了解中国牛奶消费文化的发展历程，也可以从中了解到中国现代食品制度的起源和发展。要求不超过1000字。
推荐理由
《牛奶管理制度变迁史》是一本值得阅读的历史书籍。本书详细探讨了牛奶管理制度的变迁历史以及上海乳业面临的困境与挑战，展现中国牛奶消费的发展历程，同时还深入探讨了中国现代食品制度的起源和发展。通过阅读这本书，读者可以了解中国牛奶消费文化的发展历程，也可以深入了解现代食品制度的起源和发展。本书适合对中国现代历史和食品制度感兴趣的读者阅读。