餐桌上的世界史 中信出版社
图书信息
书名：餐桌上的世界史 中信出版社作者：宫崎正胜,陈柏瑶
包装：平装
开本：32
全文字数：117000
出版社：中信出版集团
出版时间：2018-05-01
图书简介
每天陪伴我们的食物和料理，你知道它们背后有多少故事吗？你知道像土豆、盐、砂糖等等这些生活里微不足道的食材都曾极大地影响过人类的历史进程吗？日本知名学者和畅销书作家宫崎正胜在《餐桌上的世界史》一书中，通过食材和料理的发展，讲述了人类文明、文化的交流与变化的过程。本书分为八章，从最初寻找人类可用的食材，到全球食材的大交换，再到食物的过剩与危机，详细介绍了食物在人类历史中的角色。本书不仅涵盖了知识面广泛，观点新颖，语言生动，且通俗易懂。读者将会在阅读中不断探索“食”和“史“之间的关系，同时领略到精彩的人类文明历程。
推荐理由
《餐桌上的世界史》是一本深度探究食物历史的读物，给我们提供了更大的视界，让我们感受到了食物背后的历史变迁，了解到各种食材的起源和流传过程，同时还了解到了人类社会发展过程中涉及装备和生产规模的变革。这本书不仅能够让你了解历史的变迁，同时也让读者领略美食背后的故事，是一本值得阅读的通识读物。
