酒店前厅管理实务教程/全国高等职业教育“十三五”现代学徒制规划教材丛书·酒店专业系列
图书信息
书名：酒店前厅管理实务教程/全国高等职业教育“十三五”现代学徒制规划教材丛书·酒店专业系列作者：胡欣哲
包装：平装
开本：16
全文字数：433000
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2019-07-01
图书简介
《酒店前厅管理实务教程》共分为九个模块，将酒店前厅服务与管理的专业知识全面地介绍给读者。通过大量案例分析和练习，让读者在短时间内掌握酒店前厅服务的基本技能和技巧，并具备基层管理能力。其中，模块一介绍了前厅部的作用、任务、设计、设备、组织机构和员工素质要求；模块二介绍了客房预订服务，包括预订的受理、变更和纠纷处理；模块三是礼宾服务，包括迎送客人、行李服务、委托代办服务和“金钥匙”服务；模块四介绍了入住接待服务，包括办理人住接待、人住接待服务、换房和续住服务；模块五介绍了商务中心和总机服务，包括问讯、查询、留言、商务中心和电话总机服务；模块六介绍了离店结账服务，包括贵重物品寄存、客账管理与外币兑换、离店退房和防止客人逃账的有效措施；模块七介绍了前厅部销售与收益管理，包括客房销售和销售管理的基础知识；模块八介绍了前厅部信息沟通与宾客关系，包括各部门之间的沟通、建立良好的宾客关系和处理宾客投诉的原则和流程；模块九介绍了前厅部人力资源管理，包括员工招聘、培训、薪酬管理、考核和激励。
推荐理由
推荐理由：该教材是全国高等职业教育“十三五”现代学徒制规划教材丛书·酒店专业系列的重要组成部分，适用于酒店专业从业人员和相关专业的学生。该教材系统地介绍了酒店前厅服务与管理的专业知识，并以大量案例为辅助，便于读者理解和掌握相关技能。同时，该教材不仅能帮助读者提升酒店前厅服务的技能，还能让读者了解酒店前厅实际经营情况，具有实际价值。