中餐烹饪英语
图书信息
书名：中餐烹饪英语作者：张艳红
包装：平装
开本：16
全文字数：200
出版社：华中科技大学出版社
出版时间：2020-12-01
图书简介
本书共分成10个项目，即：厨房部门、设备、工具、道具、调料、水果和坚果、蔬菜、肉类、海鲜、小吃等。每个项目都包含单元、词汇、应用和菜肴制作。通过以一名高三毕业生在饭店实习为主线的情景教学，学生在真实的情景下进行听说读写的训练，从视觉和听觉上激发学生学习兴趣，逐渐提高学生的参与程度和学习兴趣，达到实现学习目标的效果。本书配套丰富的教学资源，如习题答案和外教英语听力材料等，可帮助学生进行国际化交流的烹饪英语基础培训。
推荐理由
本书是一本配合职业教育烹饪（餐饮）类专业“纸数一体化”系列精品教材，适合中等职业院校烹饪专业的学生学习和使用。采用情景教学的方式进行训练，加强实践和应用技能的训练，有助于学生未来在工作岗位上的实践操作，同时配套丰富的教学资源也方便学生进行国际化交流的烹饪英语基础培训。
