烘焙专业英语/食品生物工艺专业改革创新教材系列
图书信息
书名：烘焙专业英语/食品生物工艺专业改革创新教材系列作者：陈明瞭,周发茂
包装：平装
开本：16
全文字数：188000
出版社：暨南大学出版社
出版时间：2014-06-01
图书简介
《烘焙专业英语/食品生物工艺专业改革创新教材系列》是一本以实践为中心的教材。该书以烘焙专业的英语为基础，重新构建课程结构，让学生通过情境创设和任务指导快速进入学习状态。书中包含了一定量的中西点制作专业英语词汇和常用的短语，能够让学生基本掌握相关的产品、原料、工艺过程专业术语，同时能读懂配方。全书共分三个模块，由不同的专家组成，分别负责各自的领域，保证了各个知识点的覆盖和深度。
该书的编写人员都是烘焙行业资深从业者和职业教育专家，他们在书中分享了自己的实践经验和教学经验，对于初学者来说，不仅能够学习相关的专业知识，还能够借鉴资深从业者的心得体会。
总之，这本书是一本对于烘焙专业有兴趣或从事烘焙行业的读者来说非常有价值的教材，它以实践为中心，让学生能够毫不费力地掌握相关的专业知识。
推荐理由
推荐理由：这本书是一本非常有价值的教材，尤其适合对烘焙专业有兴趣或从事烘焙行业的读者。它以实践为中心，让学生能够毫不费力地掌握相关的专业知识。该书的编写人员都是烘焙行业资深从业者和职业教育专家，他们在书中分享了自己的实践经验和教学经验，对于初学者来说，不仅能够学习相关的专业知识，还能够借鉴资深从业者的心得体会。因此，强烈推荐这本书给正在学习烘焙或从事烘焙行业的读者。
