西式厨房英语/中等职业教育中餐烹饪专业课程改革新教材
图书信息
书名：西式厨房英语/中等职业教育中餐烹饪专业课程改革新教材作者：吴海滨
包装：平装
开本：16
出版社：北京师范大学出版社
出版时间：2018-08-01
图书简介
《西式厨房英语/中等职业教育中餐烹饪专业课程改革新教材》是一本非常实用的烹饪英语教材，以生活化，情景化的方式引导学生进入烹饪英语的世界。全书共分五大模块，前四个模块涉及厨房概述、厨房用具、蔬菜水果、肉类原料，最后一个模块介绍了几道典型的西式早餐、主菜等。这五大模块内容一步一步，由易到难，涵盖了烹饪英语的方方面面，可以非常有效地帮助读者掌握该领域的专业知识。每一天的内容都很精心制作，不仅通俗易懂，而且非常实用。此外，本书还采用了大量的案例分析和情景模拟，让读者真正感受到烹饪英语的应用和实际操作。总之，对于烹饪爱好者、相关专业人员和英语爱好者而言，《西式厨房英语/中等职业教育中餐烹饪专业课程改革新教材》是一本不可多得的权威教材。
推荐理由
《西式厨房英语/中等职业教育中餐烹饪专业课程改革新教材》以其系统、清晰、实用的优点受到广大读者的好评。本书遵循烹饪顺序，由易到难，涵盖了烹饪英语的方方面面，符合学生的认知规律。同时，本书还采用了很多生动的案例分析和情景模拟，让读者更好地理解和应用烹饪英语。此外，本书还得到了包括青岛香格里拉大酒店、青岛威斯汀酒店、青岛酒店管理职业技术学院等企业、院校的大力协助，在真实的实践环境中培养学生的实际操作技能。正是这样的特点让本书成为烹饪英语学习的不二之选。