英汉·汉英餐饮分类词汇
图书信息
书名：英汉·汉英餐饮分类词汇作者：李祥睿,陈洪华
包装：平装
开本：32
出版社：中国纺织出版社
出版时间：2014-08-01
图书简介
本词汇书分为英汉和汉英两大部分。英汉部分选材广泛，词汇内容贯穿餐饮烹饪过程的各个环节，汉英部分按照烹饪原料、烹饪加工、菜名、饮品、点心五部分进行编排，内容全面、实用。此外，书中还有厨房人员组成、烹饪术语、菜名等章节的详细解释，让读者对餐饮产业有更深入全面的了解。该书适用于餐饮从业人员、旅游业人士、食品专业学生及其他餐饮爱好者。
推荐理由
本书涵盖了餐饮烹饪领域的广泛词汇，凸显实用性和全面性，是学习和工作中不可多得的参考资料。推荐给餐饮从业人员、旅游业人士、食品专业学生及其他餐饮爱好者，无论在学习还是工作中都能够受益匪浅。