餐饮行业经营管理系列：餐饮业标准与法规
图书信息
书名：餐饮行业经营管理系列：餐饮业标准与法规作者：吴晶,钱峰
包装：平装
开本：16
页数：501页
全文字数：967000
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2013-2
图书简介
餐饮行业是当前深受欢迎的行业，但也是最需要法律、法规和管理制度的行业之一。本书详细阐述了当前餐饮行业的法律、法规、标准和管理制度，涵盖了餐饮行业的方方面面，旨在方便餐饮从业者对相关行业标准和规定进行了解和掌握。本书分为5个大章节，涵盖了相关法律、法规、管理规定、专项治理、通知意见、国家标准和行业标准等内容。每个章节再进行分章节的细致分类，便于读者查找所需内容。读者无须掌握所有内容，只需根据自身需求进行有针对性的学习即可。本书能够让读者对相关的行业标准和规定进行深入了解，提高从业者的工作质量和餐饮品质安全的水平。
推荐理由
本书系统地梳理了餐饮行业相关法律、法规、标准和管理制度，方便餐饮从业者对相关标准和规定进行了解和掌握，提高从业者的工作质量和餐饮品质安全的水平。建议各餐饮从业者和有意进入餐饮行业的读者认真阅读本书，加强对行业标准和规定的了解，提高自身的专业素养和餐饮品质安全的意识。
