食品供应链风险形成微观机理与防控机制研究

《食品供应链风险形成微观机理与防控机制研究》是一本以行为科学、经济、政策等理论融合应用于食品供应链风险形成微观机理与防控机制研究的学术著作。作者通过文献研究阐述了本项目对相关研究的继承和拓展，对食品供应链风险相关概念进行了辨析，并针对我国食品安全现状进行了实证分析和调查。在此基础上，构建了基于行为视角的研究框架，界定了影响食品供应链风险行为的主体性和制度性两类因素，并分别从高管和普通员工行为视角实证分析了食品供应链风险的形成。此外，本书还梳理和总结了防控食品供应链风险的法律法规、组织体系、策略和手段及其对我国的启示，分析了我国当前食品供应链风险防控体系在宏观和微观层面存在的问题，并以北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司为典型案例，阐述了其防控食品供应链风险的做法。 总之，这本《食品供应链风险形成微观机理与防控机制研究》在理论研究和实践应用方面展现了学术深度和实践价值。针对目前我国食品安全形势，本书提出了科学的、有针对性的防控食品供应链风险的政策建议。此书不仅能为相关领域的学术研究提供素材和借鉴，还能为政府相关部门制定食品供应链风险防控相关政策提供指导和依据。因此，不管是从学术研究还是从实践应用的角度，这本书都值得读者深入了解。