饭店业管理会计（第4版）
图书信息
书名：饭店业管理会计（第4版）作者：Raymond S.Schmidgall,美国饭店业协会,徐虹
包装：精装(无盘)
页数：492页
全文字数：570000
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2002-9-1
图书简介
《饭店业管理会计（第4版）》是一本介绍管理会计在饭店业中的应用的经典图书。本书详细介绍了饭店业的特殊经营领域和会计职能，包括统一会计制度、会计原则、成本原则、资产负责表、利润表、现金流量表、成本定价法、预测方法、经营预算、现金管理、内部控制、资本预算等方面。通过这些方面的介绍，读者能够了解饭店业的经营、管理、财务等方面的专业知识，提高饭店经营和管理的专业水准。本书适用于饭店业经理、饭店专业大学生，以及对饭店业管理和财务有兴趣的读者。
推荐理由
作为饭店管理类图书的代表，《饭店业管理会计（第4版）》是一本不可多得的经典之作。本书系统全面、条理清晰，介绍了饭店业的特殊经营领域，既适用于行业内从业人员学习、提升饭店经营和管理能力，也适用于饭店专业大学生学习。通过本书的阅读，读者可以学习到管理会计的概念及其在饭店业中的运用，了解国际现代化饭店的管理与运作实务，提高饭店经营和管理的专业水准。相信本书将成为您学习饭店业管理和财务的良师益友，推荐给饭店业工作者和从业人员，有助于提高他们的专业能力和财务水平。