前厅客房服务与管理实训教程（修订本）
图书信息
书名：前厅客房服务与管理实训教程（修订本）作者：唐羽,郑新娜,李明宇,戴晓丹,蔡永鸿
包装：平装
开本：16
页数：274页
全文字数：362000
出版社：北京交通大学出版社
出版时间：2012-9
图书简介
《前厅客房服务与管理实训教程（修订本）》是一本实用性和科学性并重的指导教材，主要面向高等院校、高等职业及专科学校、成人高校等旅游管理专业实训课程和酒店企业员工的培训和业务辅导。该书共分为前厅与客房两部分，每个部分包含若干个实训模块，内容包括前厅预订服务、前厅礼宾服务、前厅接待服务、前厅综合服务、客房卫生服务、客房对客服务、客房清洁服务、客房安全管理等。每个模块都有训练目标及任务、理论知识、案例分析、情景模拟、操作训练，可以帮助读者明确训练的具体目的和内容以及完成的方法、步骤，提高学习效率和效果。该书具有可操作性强的特点，是一本值得推荐的实践性较强的酒店前厅客房服务与管理实训教材。
推荐理由
该书是针对酒店前厅客房服务与管理工作的实训类指导教材，分为前厅与客房两部分，以“实训模块”为基本结构形式，向读者提供比较全面的实训及实习指导材料。该书内容完备、结构明晰，注重实践操作和案例分析，在旅游管理及酒店管理培训和业务辅导方面较为实用，适合各类酒店从业者和学生参考和学习。
