工学结合新视野高职高专“十二五”规划教材：连锁超市经营管理与实务
图书信息
书名：工学结合新视野高职高专“十二五”规划教材：连锁超市经营管理与实务作者：于邢香
包装：平装
开本：16
页数：259页
全文字数：399000
出版社：对外经济贸易大学出版社
出版时间：2010-10
图书简介
连锁超市经营已成为中国零售业具活力、快速发展的运营模式。本教材是针对连锁超市经营管理以及实践能力培养而编写的，突出了以连锁超市岗位设置为导向，注重实践操作的特色，同时注重前沿性的更新。以连锁超市岗位为章节设置内容，每章后都有针对该岗位的实际作业标准，实现教学与实践的零距离对接。同时，教材与学生顶岗实习岗位对接，在学生实践能力的提升方面具有重要意义。教材内容以连锁超市商品经营陈列、采购作业管理、商品盘点与存货管理、商品质量管理、防损管理、生鲜管理、服务管理、物流与配送管理、财务分析与绩效评估、店长的作业化管理等为主要章节，重点突出连锁超市实践应用的内容。注重实用性，在基础理论方面以够用为度，同时引入知识窗插入相关资料，力争全面覆盖该领域的新研究成果。同时，每章配有任务导向、知识窗、实际运用、学以致用、个案分析等模块，便于学生对基础知识及具体操作的全面掌握和运用。
推荐理由
连锁超市已成为中国零售业快速发展的运营模式，本教材是针对这一现状而编写的，以实际操作为导向，让学生在学习中接触到可能用到的工作内容，并增强实践能力。同时，教材与校企实训基地对接，使学生能够更好地顶岗实习，提高学生的实际操作能力，同时也让学生更好的融入实际工作中。本教材的编写具有一定的前瞻性，注重更新和持续改进，注重知识的整合和梳理，对于职业教育的教学和实践具有指导和借鉴意义。