餐饮经营与服务158个怎么办
图书信息
书名：餐饮经营与服务158个怎么办作者：陈素娥
包装：平装
开本：16
出版社：化学工业出版社
出版时间：2015-08-01
图书简介
《餐饮经营与服务中的158个怎么办》共分十个章节，涵盖楼面服务、厨房管理、卫生管理、安全管理、员工管理、采购管理、成本控制、财务管理、市场营销及突发事件管理等158个知识点。每个章节包含基础知识及常见问题解答两个板块，结构清晰明了，配有经典案例及范本进行补充解读，可快速查找所需内容。本书旨在为初入餐饮职场的管理人员及有管理难题的同仁提供经验指导，是餐饮企业管理必备手册。
推荐理由
本书为餐饮企业管理人员或初入餐饮职场的同仁提供了十分实用的经验指导，内容丰富、条理清晰、案例典型。无论是想要系统学习餐饮管理知识的人还是有实际管理问题需要解决的管理者，本书都是一本值得细读、经常翻阅的好书！
