检验基础与分析技术作业指导书
图书信息
书名：检验基础与分析技术作业指导书作者：王芳,袁静宇
包装：平装
开本：16
全文字数：300000
出版社：科学出版社
出版时间：2020-07-01
图书简介
该教材以食品检验国家标准为基础，详细介绍了检验基础知识、化学分析仪器的操作规范、实验用试剂及溶液的配制以及样品的采集、制备和预处理等知识点。每个任务都配备了相关知识点和技能点的介绍，以及对应的练习任务和实验操作指导。同时，该书还包括了实验数据分析、化学分析仪器的校正和常见实验操作等内容，为读者提供了全面的知识和技能支持。这本教材不仅可以作为职业教育食品专业的教材，还是食品行业技术人员的参考书和从事食品检验相关人员的培训教材。
推荐理由
该教材详细介绍了食品检验的基础知识和化学分析仪器的操作规范，提供了大量的实验操作指导和练习任务，为职业教育食品专业学生及食品行业技术人员提供了全面的实验技能支持。同时，该书还细致地介绍了实验数据分析、化学分析仪器的校正和常见实验操作等内容，有助于读者更全面地了解和掌握食品检验相关知识和技能。
