宴会运营管理
图书信息
书名：宴会运营管理作者：王天佑
包装：平装
开本：16
全文字数：397000
出版社：清华大学出版社
出版时间：2019-10-01
图书简介
本书分为五个模块，从多个角度深入解析了宴会运营管理领域的实践经验，不仅包含了宴会制作的具体流程，还包括了宴会酒水、服务等各个环节的细节处理，涵盖面非常全面，让读者获得丰富的知识和经验。此外，本书使用简洁明了的语言，结合大量实例，不仅适合从事相关行业的专业人员，也是学习宴会管理的初学者的必备参考资料。
推荐理由
本书全面深入地介绍了宴会运营管理的实践经验，对于想要提升自己的宴会管理技能的人群，或是想要进入宴会管理领域的人们，都是一本非常值得推荐的图书。通过本书的学习，你可以系统地掌握宴会制作的整个流程，学会如何制定宴会菜单和服务要求，了解如何在宴会酒水和服务环节上提升满意度，学会如何进行宴会的营销和推广。同时，本书涉及面非常全面，适合从事中西餐厅、度假村、酒店等宴会管理行业的专业人员，也适合想要进入餐饮和旅游服务行业的初学者。