农产品流通安全与质量检测技术
图书信息
书名：农产品流通安全与质量检测技术作者：陈静,刘艳荣
包装：平装
开本：16
页数：204页
出版社：中国财富出版社
出版时间：2012-12
图书简介
《农产品流通安全与质量检测技术》旨在满足我国农业发展中面临的突出矛盾，也是为适应目前高等学校农产品流通及质量管理专业的教学需要，推动专业教育与培训的全面发展，培养适应社会经济建设需要的高素质技能型人才而编写。本书分七章，内容包括农产品的定义及种类划分、我国农产品流通的基本特点和现状、农产品流通体系、国际农产品的流通特点、农产品流通环节主要功能要素、农产品中的危害与控制分析、农产品流通安全无损检测技术、农产品质量安全法律法规等方面。详细介绍了农产品流通环节中的包装、运输、储藏、加工等主要功能要素，分析了农产品的危害种类及其来源，重点介绍了近红外检测技术、X射线检测技术、机器视觉检测技术、声学特征及超声波检测技术、生物传感器检测技术等无损检测技术，全面介绍了农产品质量安全法律法规。读者可以通过本书全面了解农产品流通安全与质量检测技术的知识及行业发展趋势，对农产品流通、质量安全等方面的问题能够有更深入的认识。
推荐理由
农产品是人类的基本生活必需品，保障农产品的安全无疑是每个人的期望。本书详细介绍了农产品流通安全与质量检测技术的各个方面，让读者全面认识农产品流通及质量安全问题的现状，掌握流通安全与质量检测技术的原理、方法及应用技巧。本书的内容涵盖了从农产品流通环节、流通体系到质量安全法律法规等多方面，适合行业工作者、科技从业者，以及农产品质量监管和行业管理相关人员使用。
