绿色酒店经济发展与运行管理模式
图书信息
书名：绿色酒店经济发展与运行管理模式作者：高兴
包装：平装
开本：32
页数：226页
出版社：中国建筑工业出版社
出版时间：2009-9
图书简介
《绿色酒店经济发展与运行管理模式》是一本非常有价值的管理书籍。在分析我国酒店业运作管理方面存在的问题和现行绿色酒店评估体系存在的问题的基础上，本书提出了基于循环经济发展模式的绿色酒店评估体系，包括能够定量描述酒店绿色化程度的原理模型、酒店软件产品服务经济-能源-环境系统投入产出计算模型和以软件产品服务系统经济-能源-环境三项内容为主体的清洁生产绩效评估准则层指标体系。不仅如此，书中还给出了酒店节能很好操作规程以及酒店食品安全清洁生产方案，提供了更加全面的管理思路和具体的操作指南。对于餐饮业开发商、管理者、物业管理人员、高校师生等读者，本书都是非常有参考价值的。
推荐理由
本书通过理论和实践相结合的方式，提供了绿色酒店经济发展与运行管理的全面思路和具体实践方案，在酒店节能降耗、节省日常开支和保障食品安全方面有着不可或缺的作用。此外，本书还运用循环经济发展理念提出了绿色酒店评估体系，对于促进我国酒店业的可持续发展有着重要的理论和实践意义。读者可以从中学习到绿色酒店管理的实际操作方法和经验，同时对于绿色酒店的未来发展趋势有更加深入的理解。
