冷链物流知识体系与运营 王国利 等

《冷链物流知识体系与运营》是由国家农产品现代物流工程技术研究中心、山东省农产品贮运保鲜技术重点实验室创新团队编写的一本全面介绍冷链物流知识的书籍。本书共分为六章，逐步介绍了冷链物流的各个层面。优秀章重点介绍了冷链物流行业现状和发展趋势，为后续章节的讲解打下基础。第二章是冷链物流基础知识，包括物流运输环节中的各种冷链技术及其应用场景，并详细分析了各种技术的优缺点。第三章主要阐述了各类冷链物流产业知识，如冷链检测、包装、存储等，对冷链物流的产业化发展提供了诸多参考。第四章聚焦于冷链物流操作流程，详细描述了冷链物流岗位职责及其要求，为从业者的培训和指导提供了指南。第五章对我国冷链物流的基础性标准进行了着重分析，对于规范冷链物流的管理和标准化具有重要意义。第六章结合冷链物流行业，通过多种类型的冷链物流运营案例进行实践性演示和说明，很好地展示了冷链物流的应用价值和实际作用。 通过对本书的学习，对冷链物流生态系统的全面了解，能够提高从业者的技术能力，促进冷链物流产业的普及和发展。此外，对在校大学生和相关研究人员也是一本难得的综合性指导用书。