酒店管理概论/高等学校酒店管理专业本科系列规划教材
图书信息
书名：酒店管理概论/高等学校酒店管理专业本科系列规划教材作者：马勇
包装：平装
开本：16
页数：242页
全文字数：373000
出版社：重庆大学出版社
出版时间：2017-1
图书简介
《酒店管理概论》是一本深入浅出地阐述酒店管理的基本理论和实践操作的教材，内容分为三部分，共12章。优秀部分为基础理论部分，主要包括酒店业及酒店管理的基本概念与相关理论的讨论；第二部分为重点与核心部分，主要从管理的角度，对酒店管理的重要方面进行阐述，包含酒店的业务、组织、人力资源、市场营销、品牌、质量、设备、信息系统等的管理；第三部分是关于酒店集团化发展的阐述。本书逻辑框架与内容的编排都做了一些新的尝试，将理论性与科学性、实践性与可操作性紧密融合。适用于高等学校旅游管理及酒店管理专业的教材以及酒店从业者的培训教材及参考用书。
推荐理由
本教材是酒店管理专业本科系列规划教材之一，对于想要了解酒店管理行业的读者来说是一本不可多得的好书。本书逻辑性强，理论性与实践性相结合，涵盖酒店业及酒店管理的基本概念、相关理论、业务管理、组织管理、顾客关系管理、人力资源管理、市场营销、品牌塑造与维护、质量管理、设备管理、信息系统、集团发展等方面的内容。推荐阅读该书的原因是，通过学习这本书，读者可以了解到酒店管理这个行业在各方面的知识以及相关的理论和实践操作，并且能够在实践中得到应用。此外，该书的编排也很有创新，能够更好地吸引读者的注意力，提高阅读体验。
